Taste of Croatia – Boiled Grouper – Škarpina Lešo

ŠKARPINA LEŠO

1 kg škarpine
2 glavice luka
peršin
čaša bijelog vina
papar
sol
začini po želji

Priprema: Ribu očistiti i staviti u lonac da se kuha. Za to vrijeme sitno izrezati luk, peršin i sve staviti kuhati zajedno s ribom. Zatim dodati sol, papar, začine i podliti s vinom.

Kuhati dok škarpina ne postane mekana nakon čega se izvadi na tanjur i prelije maslinovim uljem.

Ukrasiti s kolutima limuna i eventualno sitno nasjeckanim češnjakom.

Dobar tek!

BOILED GROUPER

1 kg grouper
2 onions
parsley
Glass of white wine
pepper
salt
spices to taste

Preparation: Clean the fish and put in the pot to cook. During this time the finely cut onions, parsley and cook all put together with the fish. Then add salt, pepper, spices and add some wine.

Cook until grouper becomes soft and then pull out on a plate and cover with olive oil.

Garnish with lemon rings and, possibly, finely chopped garlic.

Bon appetit!

škarpina lešo

Taste of Croatia

Oglasi

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s