Taste of Croatia – Fried Shrimp – Prženi Škampi

PRŽENI ŠKAMPI

30 dag očišćenih repova škampa
1 limun
sol
papar
masnoću za prženje
25 dag brašna
2 jaja
2 bjelanjka
3 dl piva
2 žlice ulja

Priprema: Od brašna, jaja i piva izmiješajte glatko tijesto pa dodajte ulje i ostavite da malo odstoji.

Repove nakapajte limunovim sokom, posolite i popaprite te stavite u hladnjak 1 sat. Bjelanjke malo posolite i istucite čvrst snijeg i lagano ga umiješajte u lijevano tijesto.

Škampe osušite, umačite u pripremljeno tijesto i pecite u dubokoj masnoči s tim da pečete odjednom samo par komada pazeći da se ne dotiću.

Ocijedite ih na upijajućoj foliji i nakapajte limunovim sokom te poslužite tople sa tartarskim umakom.

Kao što svi znamo, dekoracija igra veliki značaj u pripremanju jela, znači izrada dizajna je nešto što jelu daje finalni dodir i ne treba biti lijen i odustajati od dizajna ugodog oku, te treba posvetiti pažnju i samoj ambalaži u kojoj serviramo jelo!

Dobar tek! Nastavi čitati

Oglasi

Taste of Croatia – Oslić s Krumpirom – Hake with Potatoes

OSLIĆ S KRUMPIROM

50 dag fileta oslića
1.5 kg krumpira
2 žlice maslinovog ulja
glavica češnjaka
2-3 žlice nasjeckanog peršina
vegeta
sol
papar

Priprema: Krumpir ogulite i narežite na kolutove. češnjak očistite i nasjeckajte. Dno lonca premažite uljem pa slažite red krumpira, red oslića. Na vrhu neka bude krumpir. Svaki red obilno pospite češnjakom, peršinom i začinite po ukusu solju, vegetom i paprom. Dolijte tek toliko vode da krumpir bude pokriven. Kuhajte dok krumpir ne omekša. Ovo mediteransko jelo je veoma ukusno i bogato omeg-3 i omega-6 masnim kiselinama,
zdravi proteini  iz mora  u kombinaciji s krumpirima zadovoljiti će ukus većine ljubitelja mediteranske kuhinje!

Dobar tek! Nastavi čitati