Taste of Croatia – Fried Shrimp – Prženi Škampi

PRŽENI ŠKAMPI

30 dag očišćenih repova škampa
1 limun
sol
papar
masnoću za prženje
25 dag brašna
2 jaja
2 bjelanjka
3 dl piva
2 žlice ulja

Priprema: Od brašna, jaja i piva izmiješajte glatko tijesto pa dodajte ulje i ostavite da malo odstoji.

Repove nakapajte limunovim sokom, posolite i popaprite te stavite u hladnjak 1 sat. Bjelanjke malo posolite i istucite čvrst snijeg i lagano ga umiješajte u lijevano tijesto.

Škampe osušite, umačite u pripremljeno tijesto i pecite u dubokoj masnoči s tim da pečete odjednom samo par komada pazeći da se ne dotiću.

Ocijedite ih na upijajućoj foliji i nakapajte limunovim sokom te poslužite tople sa tartarskim umakom.

Kao što svi znamo, dekoracija igra veliki značaj u pripremanju jela, znači izrada dizajna je nešto što jelu daje finalni dodir i ne treba biti lijen i odustajati od dizajna ugodog oku, te treba posvetiti pažnju i samoj ambalaži u kojoj serviramo jelo!

Dobar tek!

FRIED SHRIMP

30 ounces peeled prawns
1 lemon
salt
pepper
fat for frying
25 g flour
2 eggs
2 egg whites
3 oz of beer
2 tablespoons oil

Preparation: Mix flour, eggs and beer mix a smooth paste and then add the oil and let it sit for a bit.

Tails, drizzle with lemon juice, salt and pepper and place in the refrigerator for 1 hour. Add some salt to egg whites and beat whites and gently fold into the batter cast.

Shrimp dry, dip the prepared batter and fry in deep fat with it to cook at one time just a couple of pieces making sure it does not touch.

Drain them on absorbent foil and drizzle with lemon juice and serve hot with tartar sauce.

As we all know, decoration plays a great importance in the preparation of meals, means making design is something that gives the dish a final touch and do not be lazy and give up the design that makes the dish even tastier!

Bon appetit!

prženi škampi

Enjoy in Taste of Croatia

Oglasi

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s