Taste of Croatia – Fried Shrimp – Prženi Škampi

PRŽENI ŠKAMPI

30 dag očišćenih repova škampa
1 limun
sol
papar
masnoću za prženje
25 dag brašna
2 jaja
2 bjelanjka
3 dl piva
2 žlice ulja

Priprema: Od brašna, jaja i piva izmiješajte glatko tijesto pa dodajte ulje i ostavite da malo odstoji.

Repove nakapajte limunovim sokom, posolite i popaprite te stavite u hladnjak 1 sat. Bjelanjke malo posolite i istucite čvrst snijeg i lagano ga umiješajte u lijevano tijesto.

Škampe osušite, umačite u pripremljeno tijesto i pecite u dubokoj masnoči s tim da pečete odjednom samo par komada pazeći da se ne dotiću.

Ocijedite ih na upijajućoj foliji i nakapajte limunovim sokom te poslužite tople sa tartarskim umakom.

Kao što svi znamo, dekoracija igra veliki značaj u pripremanju jela, znači izrada dizajna je nešto što jelu daje finalni dodir i ne treba biti lijen i odustajati od dizajna ugodog oku, te treba posvetiti pažnju i samoj ambalaži u kojoj serviramo jelo!

Dobar tek! Nastavi čitati

Oglasi